O mel da abelha tubuna é uma raridade da apicultura nativa brasileira, produzido em pequenas quantidades nas florestas do Sul. De cor âmbar escura e sabor marcante, apresenta notas levemente ácidas e amadeiradas, que o tornam perfeito para experiências gastronômicas sofisticadas.
Sua intensidade combina de forma elegante com queijos curados, como parmesão ou grana padano, realçando o contraste entre o salgado e o adocicado. Também é excelente para acompanhar carnes de caça e aves assadas, criando um equilíbrio refinado entre rusticidade e suavidade. Em sobremesas, harmoniza com frutas cítricas, nozes e chocolates intensos, acrescentando profundidade e exclusividade ao paladar.
Mais do que alimento, o mel da tubuna é uma experiência gourmet única, que valoriza a biodiversidade da região Sul e leva para a mesa a sofisticação da natureza em sua forma mais pura.
