O mel da abelha mandaçaia é um dos mais emblemáticos da apicultura nativa brasileira. De coloração âmbar clara e textura delicada, apresenta um sabor equilibrado, levemente cítrico e com notas florais suaves, que encantam pelo frescor e autenticidade.
Sua versatilidade o torna perfeito para harmonizações elegantes: combina com queijos frescos e cremosos, como ricota, minas ou burrata, criando uma experiência leve e sofisticada. Também é excelente em saladas com folhas verdes, nozes e frutas frescas, realçando o frescor dos ingredientes. Em sobremesas, brilha quando utilizado em sorvetes artesanais, mousses ou bolos leves, acrescentando um toque natural e refinado.
Mais do que um adoçante, o mel da mandaçaia é uma experiência gourmet autêntica, que leva para a mesa o sabor da biodiversidade brasileira traduzido em suavidade e elegância.
