O mel da abelha guaraipo é considerado uma das joias mais raras da apicultura nativa do Sul do Brasil. De cor clara, quase branca, e textura cremosa, apresenta um sabor delicado, suave e levemente floral, que conquista pela sutileza e elegância.
Sua leveza o torna ideal para harmonizar com queijos finos de massa mole, como brie e camembert, criando uma experiência aveludada no paladar. Também combina perfeitamente com frutas frescas, como morangos, peras e uvas, realçando o frescor natural dos alimentos. Em sobremesas, revela todo o seu potencial quando usado em iogurtes artesanais, panna cotta ou cheesecakes, oferecendo um toque exclusivo de sofisticação.
Mais do que um mel, a guaraipo oferece uma experiência sensorial rara e elegante, que traduz em cada colherada a pureza da biodiversidade dos cânions e florestas do Sul.
